La recherche de nourriture est un passe-temps qui consiste à rechercher et à manger des plantes, des herbes et des fruits. Les gens cherchent de la nourriture depuis la nuit des temps. Maintenant c’est à vous de plonger votre main dans les haies, les arbres et les arbustes pour découvrir les friandises dedans. Des délicieux snacks vous attendent…
Vous pouvez trouver de la nourriture sauvage presque n’importe où dans la nature. Lorsque vous êtes à la campagne, gardez les yeux ouverts pour des collations dans les arbres, dans les haies et sur le sol. Que pouvez vous voir? Les buissons pourraient être pleins de mûres. Y a-t-il des arbres fruitiers avec des pommes, des prunes ou des poires qui attendent d’être cueillis? Peut-être y a t-il de l’ail sauvage odorant sous les pieds? Regarde ce que vous pouvez trouver.
Vous pouvez également apercevoir d’autres bouches affamées à la recherche de friandises. Les oiseaux se régalent-ils de baies dans les buissons? Peut-être que les insectes dégustent un repas à base de pommes tombées. Voyez quelles autres créatures vous voyez grignoter pendant que vous fouillez. Assurez-vous de partager votre butin avec eux.
A quelle période de l’année sommes-nous?
Vous pouvez chercher de la nourriture sauvage à tout moment de l’année; il faut juste savoir que certaines saisons ont moins à offrir, alors que d’autres sont abondantes (comme l’automne). Et, vous savez, les plantes sauvages comprennent les mauvaises herbes – dont beaucoup sont délicieusement comestibles.
En mai et juin, des herbes et des plantes seront bien présents. Saviez-vous que vous pouvez manger les feuilles d’un tilleul? Le trèfle est également délicieux (mais laissez pour les abeilles, ils l’aiment). Le pissenlit, la violette douce et l’ail sauvage peuvent également être trouvés en abondance.
En juillet, août et septembre, de délicieuses friandises comme les myrtilles, la moutarde à l’ail, les mûres, les pommes, les framboises et, bien sûr, le préféré : des fraises.
En octobre, novembre et décembre, vous trouverez des noix. Pourquoi ne pas grignoter des faines, des noisettes, des châtaignes (à cuire d’abord) et des noix.
Cuisiner votre collection
Vous pouvez manger beaucoup de choses directement dans un arbre ou un buisson. Certains ont encore meilleur goût quand ils sont mis dans une salade ou trempés pour faire un thé fruité, ou peut-être ajoutés à une recette et cuits au four.
Savoir
Ne mangez que ce que vous reconnaissez. Si vous ne savez pas ce que c’est, ne le mangez pas.
Les amanites tue-mouches sont certainement toxiques, mais certains autres champignons le sont aussi. Il est préférable d’éviter, sauf si vous êtes avec un adulte capable d’identifier en toute sécurité ce qui est mangeable.
Méfiez-vous des épines et des ronces lorsque vous récurez les haies.
Les abeilles et les guêpes aiment aussi les fruits sucrés et les baies que l’on trouve à l’état sauvage. Veillez à ne pas les déranger ni les effrayer – vous pourriez également être piqué.
Manger durablement. Cela signifie qu’il suffit de prendre une partie de ce que vous trouvez et d’en laisser assez pour que les animaux, les insectes et la plante puissent être ensemencés. Cela signifie également que nous ne collectons que ce qui est copieux.
